Ortiga - Ristorante Pizzeria - Pizza

Polpa di pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla rossa cotta alla brace, basilico, olio evo. Abbinala con: Berta filava- American ipa.

Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive taggiasche, carciofi, basilico e olio evo
Abbinala con: Berta Flavia - American Ipa

Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata calabra, basilico e e olio evo
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale

Polpa di pomodoro, alici fresche, olio all'aglio, origano, basilico e olio evo
Abbinala con: Lilly - Blanche

Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, alici fresche, polvere di capperi, olive taggiasche, origano, basilico e olio evo
Abbinala con: Fuori dal Gregge - Italian Grape Ale con uve Nebbiolo

Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala dop, basilico e olio evo
Abbinala con: Luppolo Alberto - America Pale Ale

Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo
Abbinala con: Lilly - Blanche

Polpa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, basilico, olio evo abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale

Polpa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, olive taggiasche, funghi champignon, spianata calabra, basilico e olio evo
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale

Provola affumicata, salsiccia fresca di suino, friarielli, pepe, basilico, olio evo
Abbinala con: Filo di Scozia - Strong Scotch Ale

Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, provola affumicata, pecorino, raschera dop, pepe, basilico e olio evo
Abbinala con: Dolly - Belgian Triple

Polpa di pomodoro, pecorino, basilico, olio evo Abbinala con: Fuori dal Gregge - America Grape Pale con uve Nebbiolo

Polpa di pomodoro, stracciata pugliese, salsiccia di Bra, olive taggiasche, basilico e olio extravergine d'oliva
Abbinala con: Lilly - Blanche

Crema parmantier (porri e patate), castelmagno dop, lardo alle erbe, basilico, olio al rosmarino. Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel

Crema di patate al basilico, provola affumicata, salsiccia fresca di suino, basilico, olio evo Abbinala con: Filodiscozia- Strong Scotch Ale

Polpa di pomodoro, fiordilatte, guanciale, cipolla rossa cotta alla brace, pecorino romano, pepe, basilico e olio evo. Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale

Crema di spinaci, fiordilatte, Acciughe del Mar Cantabrico, stracciata di burrata pugliese, capperi dry, basilico, olio evo. Abbinala con: Fuori dal gregge #2- Italian Grape Ale con uve nebbiolo

Crema di patate al basilico, polpo alla piastra, fiori di zucca, stracciata di burrata, pomodorini confit, olive taggiasche, basilico, olio evo. Abbinala: Berta Filava - American Ipa

Crema di zucca arrosto, provola affumicata, porchetta di Ariccia dop, olio al rosmarino, basilico, olio evo. Abbinala con: Berta Filava - American Ipa

Fiordilatte, patate arrosto, raschera dop, olio al rosmarino, chips di zucca, basilico, olio evo abbinala con: Dolly - Belgian Triple

Fiordilatte, radicchio brasato, salsiccia fresca di suino, raschera dop, basilico, olio evo. Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale

Crema di zucca arrosto, gorgonzola dop, nocciole tostate, olio alle erbe, basilico, olio evo. Abbinala con : Lilly - Blanche

Fiordilate, castelmagno dop, mele rosse ripassate al burro, nocciole tostate, miele di castagno, olio al rosmarino, basilico Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con uve Nebbiolo

Fiordilatte, castelmagno dop, salsiccia tipo bra, cipolla rosa caramellata, basilico, olio Evo Abbinala con: Dolly- Belgian Tripel

Fiordilatte, pere caramellate, gorgonzola dop, pancetta arrotolata in cottura, riduzione al barbera, basilico, olio evo. Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel

Salsa di datterino giallo, Mozzarella di bufala dop campana, cipolla rossa di Tropea cotta alla brace, olive taggiasche, 'nduja, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva
Abbinala con: Filodiscozia - Strong scotch Ale

Fiordilatte, salame di turgia in cottura, cipolla rossa cotta alla brace, raschera dop, riduzione al barbera, basilico, olio evo abbinala con: Fuori dal gregge#2 - italian grape ale con uve nebbiolo

Fiordilatte, guanciale romano dop, pecorino, porri croccanti, basilico, olio evo Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel

Fiordilatte, funghi pioppini trifolati, salame di turgia in cottura, fonduta di toma, basilico, olio evo Abbinala con: Berta Filava - American Ipa

Salsa di datterini gialli, guanciale Romano, 'nduja di Spilinga, mostarda di cipolle rosse di tropea, burrata pugliese, basilico, olio evo Abbinala con: Dolly - Belgian tripel

Crema di porri e patate, zucca arrosto, radicchio brasato, funghetti champignon trifolati, fonduta di toma, chips di zucca, basilico, olio evo al rosmarino
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale

Crema di zucca arrosto, provola affumicata, gamberi scottati, pancetta arrotolata in cottura, olio alle erbe, basilico Abbinala con: Fuori dal gregge #2- Italian Grape Ale con uve nebbiolo

Fiordilatte, porchetta di Ariccia dop, stracciata di burrata, patate al forno, tarallo napoletano, basilico, olio evo. Abbinala con: Berta Filava - American Ipa

Fiordilatte, pulled pork, porri croccanti, fonduta di raschera dop, basilico, olio evo. Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale

Polpa di pomodoro, prosciutto crudo di Parma, burratina pugliese, basilico, olio evo. Abbinala con: Dolly-Belgian Tripel

Fiordilatte, radicchio brasato, gorgonzola dop, pere caramellate, nocciole tostate, basilico, olio alle erbe Abbinala con Dolly _ Belgian Tripel

4pz

mozzarella fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, basilico e olio extravergine d'oliva

con prosciutto crudo di Parma e spuma di stracciata pugliese

Carpaccio di vitello al punto rosa, salsa tonnata, capperi dry in polvere , basilico, olio al prezzemolo. Abbinala con:Lilly-blanche.

Lardo alle erbe, pere caramellate, fonduta di Raschera dop, nocciole tostate, basilico, olio evo al rosmarino. Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale

Velo di salsa di pomdoro, cipolla rossa alla brace, alici, 'nduja, olive taggiasche, capperi dry, stracciata pugliese, origano. Abbinala con: Filodiscozia- Strong Scotch Ale.

Prosciutto crudo di Parma, burratina pugliese, basilico e olio evo. Abbinala con:Fuori dal gregge #2- italian grape ale con Uve Nebbiolo.

Acciughe del Mar Cantabrico, stracciata pugliese, pomodori secchi, olive taggiasche, basilico e olio extravergine d'oliva. Abbinala con: Lilly-blanche.

olio, sale e pepe

Gluten free - Lactose free

Pan di spagna inzuppato al caffe, crema al caffè, crema alla vaniglia, gocce di cioccolato fondente

Gluten Free

Gluten free

Salsa fredda allo zabaione

Con cuore fondente al cioccolato

Amaretti sbriciolati

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

50cl

50cl

Vol 6

4 luppoli 66cl vol 5

Vol 6.5

Vol 6.7

Birra chiara dorata ispirata dal tradizionale stile d'abbazia belga, caratterizzata dagli intensi aromi di frutta a pasta gialla maturata, candita e di spezie, dati dal lavoro del lievito utilizzato. Bevuta strutturata e corpo rosa, con un finale secco per equilibrarne la dolcezza.

Birra rosata fuori dagli schemi,realizzata con aggiunta di Uva Nebbiolo. Bevuta rinfrescante, dolce fruttata con delicata acidità che ricorda quella del vino, e sentori di frutti rossi tipici dell' aromaticità del vitigno utilizzato.

Birra chiara dorata di ispirazione americana, caratterizzata dalle intense note di agrumi e resine dato dai luppoli utilizzati. Bevuta avvolgente dal gusto lungo,con un amaro finale netto ma equilibrato

Birra di frumento Chiara, dall'aspetto velato, ispirato dalla tradizione in stile belga, speziata con oriandolo e scorze di arancia.Bevuta fresca e dissetante,dai sentori fruttati-speziati e dal gusto dolce con leggerissima acidità.

Birra chiara ispirata ai moderni stili americani,caratterizzata dagli intensi profumi agrumati e frutta esotica dati dal luppolo usato. Bevuta leggera,dal gusto equilibrato tra il fruttato e l'amaro finale.

Italian Grape Ale con Uve Arneis
Una birra fuori dagli schemi con aggiunta di uve arneis, birra chiara, dalla cdolcezza e acidita vinosa, pur mantenendo il carattere e la bevibilita di una birra
Vol 6.5

Birra dal color rosso mogano dedicata alle scanzonate bevute scozzesi, con l'aggiunta di una piccola percentuale di malto torbato. Aromi di caramello, frutta secca e turbati, in una bevuta morbida e dal corpo rotondo.